Особенности:
Ферментация в стальных чанах при контролируемых температурах (не выше 15°C).

С чем пить:
С жирной рыбой высокая кислотность вина будет прекрасно дополнять блюдо, идеально очищая нёбо и подготавливая его к каждому кусочку.