ТЕРРУАР

Наши виноградники расположены на южной и восточной сторонах горы Перчем. Благодаря этому лучи солнца падают непосредственно на гроздь, обеспечивая равномерное созревание и накопление сахаров.

Гора Перчем (в переводе — «грива») — это гряда высотой 576 метров над уровнем моря. Она возвышается над окрестностями, защищая Судак с запада и создавая «эффект амфитеатра»: сплошной стеной преграждает путь холодным ветрам, а близость Чёрного моря дарит долине мягкую влажность.

Климат: сухие субтропики
Судакский район — это юго-восточное побережье Крыма, которое характеризуется как сухие субтропики. Судак — одно из самых сухих мест полуострова:

• Годовое количество осадков:всего 300–450 мм в год
• Основная часть осадков:осенне-зимний период (средиземноморско-субтропическая черта)
• Зима:почти бесснежная, очень мягкая
• Солнце:около 300 дней в году
• Летние температуры: в июле–августе воздух может прогреваться до 40°C

Крымский полуостров расположен на 45-й параллели— так называемой «Золотой середине» Северного полушария. Это широта южной Франции, северной Италии и Швейцарии.
Виноделы Франции считают 45-ю параллель идеальной широтой для виноградарства и виноделия. Именно здесь сосредоточены главные производители мировых вин — от Португалии и Испании до Венгрии и Греции.

Наш Судак находится на44,5° северной широты— вплотную к этой заветной линии.